牛肉干是牛肉切成的干制品，具有补充营养、补中益气、补脾胃、强筋壮骨、增强体质等功效，可以起到改善脾胃虚弱、气血不足、腰膝酸软等作用。
1、补充营养
牛肉干中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、补中益气
牛肉干具有补中益气的功效，适量食用可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、乏力、大便稀溏等不适症状。
3、补脾胃
牛肉干还具有补脾胃的功效，可以改善脾胃虚弱引起的腹胀、腹痛、恶心、呕吐、反酸等不适症状。
4、强筋壮骨
牛肉干还具有强筋壮骨的功效，可以改善筋骨无力的情况，也可以缓解腰膝酸软、腰腿疼痛等症状。
5、增强体质
牛肉干中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，也可以促进骨骼的发育，从而增强体质。
在平时生活中适量选择对身体健康有一定的好处，可预防缺铁性贫血。